Пшеница была одной из первых культур, одомашненных более 10 000 лет назад на Ближнем Востоке. Молекулярная генетика и археологические данные позволили реконструировать вероятные сценарии одомашнивания, приведшие к появлению современных сортов. Одомашнивание диплоидного эйнкорна и тетраплоидной твердой пшеницы, вероятно, произошло в горах Каракадаг, Турция. В условиях острой необходимости ускорения генетического прогресса для решения проблем изменения климата и устойчивого сельского хозяйства, дикие предки и старые культурные сорта представляют собой резервуар недоиспользованного генетического разнообразия, которое может быть использовано с помощью современных методов селекции. Таким образом, понимание процессов одомашнивания может помочь в определении новых стратегий.
Значение одомашнивания пшеницы
Пшеница является самой выращиваемой культурой в мире. Она представляет собой крупный возобновляемый ресурс для производства продовольствия, кормов и промышленного сырья. Ожидается, что мировой спрос на продовольствие со стороны постоянно растущего населения увеличится примерно на 40% в 2030 году.
Удовлетворение этого спроса потребует стабилизации площади сельскохозяйственных угодий на уровне ок. 1,5 млрд. га при ежегодном увеличении урожайности на 2%, в то время как за последнее десятилетие урожайность увеличивалась всего на 0,9% в год. В Европе (первый мировой производитель) и особенно во Франции, где урожайность пшеницы стагнирует с 1995 года, предположительно из-за неблагоприятных климатических условий, ситуация еще хуже.
Мероприятия по одомашниванию и улучшению сельскохозяйственных культур разрабатываются на основании использования генетического разнообразия сельскохозяйственных культур и их родственников. Таким образом, понимание генетических основ и опыта прошлых поколений может помочь нам найти новые способы использования неиспользованных генетических ресурсов и ускорить генетический прогресс с помощью современных методов селекции.
Исторические факты
На основании археологических исследований ученые пришли к выводу о том, что зерновые в целом и в частности пшеница были одними из первых видов, одомашненных человеком. Это происходило практически почти одновременно с приручением собак, овец и крупного рогатого скота. Соответствующее одомашнивание происходило независимо на всех континентах. Однако самые ранние свидетельства были зафиксированы на Ближнем Востоке. Позднее, на этапе во время неолитической революции, пшеница как культура распространилась в Европе.
Для растений одомашнивание — это набор анатомических и морфологических изменений, которые следуют за культивированием и направлены на адаптацию к новой антропогенной среде. В этом смысле одомашнивание отличается от сознательного культивирования, которое началось с родственных диких видов. Более того, обнаружение окаменелых останков на археологических памятниках не позволяет установить, использовались эти виды для выращивания или для собирательства. Ясно одно: детальное изучение опыта предков может помочь в решении отмеченных выше современных проблем.
